Nell’ambito dell’ultimazione delle attività del progetto EVOOLIO, dedicato all’innovazione e alla tracciabilità della filiera olivicola del Sannio attraverso l’uso della tecnologia blockchain, abbiamo raccolto la testimonianza di Raffaele Amore, Presidente dell’Associazione Olivicoltori Sanniti Società Cooperativa Agricola, Soggetto Capofila del progetto. Con lui abbiamo approfondito le principali sfide affrontate sul piano produttivo e organizzativo, il valore aggiunto per i consumatori e le prospettive di EVOOLIO per il comparto olivicolo locale.
1. Cosa vi ha spinto ad aderire al progetto EVOOLIO e come le tecnologie avanzate possono contribuire allo sviluppo del territorio e delle filiere agroalimentari?
La spinta principale è stata la volontà di dare un segnale forte in termini di innovazione e trasparenza, elementi oggi imprescindibili per il comparto olivicolo. EVOOLIO nasce per valorizzare il nostro olio extravergine, tracciandone l’intero percorso con tecnologie avanzate come la blockchain. Questi strumenti non solo garantiscono autenticità e qualità, ma aprono nuove opportunità di mercato e rafforzano la reputazione delle nostre produzioni a livello internazionale. Il territorio ne beneficia direttamente, perché un prodotto certificato e sicuro diventa ambasciatore del Sannio e della Campania nel mondo.
2. Qual è stato il valore aggiunto della collaborazione tra istituzioni, imprese agricole, enti di ricerca e tecnologia in questo progetto?
Il valore aggiunto è stato enorme: ciascun attore ha portato competenze e visioni complementari. Le istituzioni hanno garantito il quadro normativo e il sostegno organizzativo, le imprese agricole hanno fornito la materia prima e la conoscenza del territorio, gli enti di ricerca hanno introdotto competenze scientifiche e tecnologiche di alto livello. Questa sinergia ha trasformato EVOOLIO in un modello di filiera innovativa, dimostrando che la collaborazione pubblico-privata è la chiave per progetti di successo e duraturi.
3. Alla luce dei risultati raggiunti, quali saranno i prossimi passi per consolidare o estendere l’esperienza di EVOOLIO?
I risultati ci incoraggiano a guardare oltre. La priorità sarà consolidare il sistema di tracciabilità, estendendo la partecipazione a nuove aziende e potenziando la piattaforma con ulteriori strumenti di certificazione e analisi. Parallelamente, stiamo lavorando per replicare il modello EVOOLIO in altre filiere agroalimentari di eccellenza del Sannio, mantenendo come obiettivo la qualità, la trasparenza e la competitività internazionale. EVOOLIO non è un punto di arrivo, ma un punto di partenza verso una filiera sempre più innovativa e sostenibile.
