Descrizione

L’Associazione Olivicoltori Sanniti (AOS) è una cooperativa agricola, con sede legale in Benevento alla Via delle Puglie 34, Benevento. La cooperativa costituisce una organizzazione di produttori dell’olio di oliva e delle olive da tavola. La Società Cooperativa, con una base associativa di circa 2.200 soci è stata riconosciuta con Decreto Dirigenziale della Regione Campania n.29 del 2015. L’AOS rappresenta una superfice olivetata complessiva pari a 2 mila ettari, una produzione di olio di circa 3 mila quintali ed oltre 32 mila quintali di produzione di olive (pari al 12% della produzione del Sannio). Gli obiettivi della AOS sono quelli di (1) Promuovere i regimi di qualità nell’ambito del settore olivicolo-oleario, con indirizzo di sostenibilità sociale, economica, ambientale ed etica; (2) Informare le aziende olivicole campane sulle caratteristiche di qualità e sui metodi sostenibili e (3) Incentivare la nascita di filiere corte, e l’impiego di sistemi di tracciabilità e di certificazione.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, l’Associazione Olivicoltori Sanniti, capofila progettuale, provvederà – anche con il supporto di External Expertise o di External Service – ad effettuare tutte le operatività di carattere tecnico quale lo sviluppo della cartografia [WP1], della ortofotografia e della caratterizzazione morfologica, pedologica, agronomica, varietale e fitosanitaria [WP2] nonché la realizzazione delle analisi chimiche e sensoriali sul prodotto [WP4]. La AOS, poi, svolgerà le attività di coordinamento, segreteria e monitoraggio dello svolgimento delle attività programmate [WP7]. L’AOS, con l’ausilio di un External Expertise, procederà, altresì, ad effettuare le operatività di rendiconto economico e di gestione finanziaria. Contestualmente si adopererà anche per le diverse attività di animazione previste la programma progettuale [WP8]. In ulteriore veste la AOS, essendo organismo di consulenza beneficiario della Misura 2.1.1 del PSR Campania 2014/2020 presente nel G.O., provvederà a svolgere le attività di disseminazione quali le sessioni di consulenza, a titolo non oneroso, per gli appartenenti al G.O. [WP8].

Descrizione

L’Università Telematica Giustino Fortunato, istituita con D.M. 13 aprile 2006 (G.U. del 6 maggio 2006, n.104), eroga i propri servizi esclusivamente in modalità on-line. L’Università ha ottenuto il Certificato di Qualità n. IT236442 in data 25 agosto 2010 (UNI EN ISO 9001:2008) per la progettazione ed erogazione in modalità telematica di corsi di studio e formazione universitaria, formazione professionale e orientamento. Per ciò che attiene la Ricerca: l’Unifortunato promuove e favorisce la ricerca in ogni sua forma prediligendone la dimensione internazionale e fornendo il proprio apporto al singolo ricercatore e ai progetti che vedono la collaborazione tra più studiosi, tra più Università ed Enti di ricerca e il mondo del lavoro.

Dal 2021 l’Università Telematica Giustino Fortunato ha istituto anche la facoltà di Ingegneria Informatica, il cui relativo corso di laurea si caratterizza in un percorso formativo finalizzato a creare figure professionali adeguate alle richieste provenienti dal mercato del lavoro e, al contempo, in grado di proseguire con successo verso successivi livelli di formazione. L’Università, per di più, partecipa al progetto attraverso il proprio laboratorio denominato Artificial Intelligence&Robotics Laboratory (AIRLab). Al Laboratorio afferisce un team multidisciplinare di docenti, ricercatori e studenti di dottorato, che comprende informatici, ingegneri, psicologi, economisti e giuristi. Il laboratorio conduce ricerche sia teoriche che sperimentali relative al Reinforcement Learning, al Learning by Demonstration ed alla Computational Cognition. I principali temi di ricerca includono Safe Reinforcement Learning, Multi-Agent Reinforcement Learning, Hierarchical Reinforcement Learning, Learning by Demonstration ed Imitation Learning, Transfer Learning, Architetture Cognitive, Explainable AI, Ethical AI e compliance dell’AI alle regolamentazioni e framework legali.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, l’Unifortunato, in coordinazione la Dotit srl [P5] per la parte tecnico operativa, definirà sia dell’infrastruttura blockchain a supporto della certificazione e della tracciabilità del prodotto sia del modello di smart contract [WP5] validando, successivamente, l’infrastruttura tecnologica [WP6]. L’Università parteciperà, altresì, alle attività di disseminazione ed animazione in ambito scientifico [WP8].

Descrizione

Dotit srl è una software house specializzata nel design e sviluppo di applicazioni web e mobile, software personalizzati, e-commerce e siti web di alta qualità, costituita a Napoli nel 2011. La squadra di Dotit srl è composta da figure professionali complementari per garantiscono consulenza e supporto in tutte le fasi e in ogni ambito delle seguenti fattispecie operative:

• Full Stack Development,
• Software Development,
• Web App Development,
• Mobile App Development,
• Web Development,
• Lead Design,
• Network Administrator Dev-Ops.

Nel proprio portfolio servizi la Dotit ha realizzato diversi progetti relativi all’ambito di Internet of Things (IoT), gestione e conservazione documentale digitale e sistemi informativi, sia per Pubbliche Amministrazioni che per organizzazioni private.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Dotit srl, in coordinazione all’Università Telematica Giustino Fortunato [P1] per la parte scientifica e di ricerca, opererà per la prototipazione sia dell’infrastruttura blockchain a supporto della certificazione e della tracciabilità del prodotto sia del modello di smart contract [WP5] validando, successivamente, l’infrastruttura tecnologica e provvedendo alla generazione dei codici QR [WP6].

Descrizione

La Confederazione Italiana Agricoltori della Campania raffigura l’ambito di rappresentanza politica e sindacale degli agricoltori e delle imprese agricole associate e concorre alla determinazione delle azioni di tutela a tutti i livelli necessari. Inoltre determina, nelle forme di più ampia partecipazione delle istanze provinciali, le strategie e le azioni della Confederazione nell’ambito del territorio regionale in conformità con gli indirizzi e i deliberati della CIA Nazionale ed anche la configurazione organizzativa del sistema CIA nell’ambito del territoriale della Campania. La CIA regionale rappresenta a tutela gli interessi degli imprenditori e delle imprenditrici agricole, delle imprese agricole e di tutti gli altri associati, delle provincie CIA e del sistema CIA nel suo complesso nell’ambito regionale e presso le istituzioni regionali. Contestualmente, essa opera nell’ambito delle politiche di promozione economica nel territorio regionale, nazionale ed internazionale; promuove sia il recepimento e l’attuazione dei provvedimenti comunitari finalizzati allo sviluppo sia studi e ricerche.

Ulteriormente la Confederazione Italiana Agricoltori della Campania sviluppa e promuove, attraverso azioni di supporto alle CIA provinciali, servizi qualificati di assistenza e consulenza alle imprese agricole associate, favorendo politiche organizzative in grado di realizzare economie di scala ed operando ai fini dell’integrazione e dell’applicazione di sistemi operativi a rete. La CIA Campania opera disegnando un percorso di sviluppo locale sostenibile, centrato sulla valorizzazione delle risorse del territorio e sorretto da una coniugazione integrata di tutti i fondi (FERS, FSE e FEASR): unico strumento d’intervento, sostenuto da una condivisione degli obiettivi e delle azioni con tutti i soggetti pubblici locali.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Confederazione Italiana Agricoltori della Campania, di concerto con il soggetto Capofila, provvederà a svolgere attività di disseminazione ed animazione [WP8]. La presenza capillare della Confederazione sull’intero territorio regionale sarà certamente un punto di forza per la promozione del progetto e per la sensibilizzazione all’introduzione di nuove pratiche agricole. La CIA Campania supporterà il Capofila, anche, nelle attività di amministrazione e segreteria [WP7].

Descrizione

La Confederazione Italiana Agricoltori è una delle più grandi organizzazioni professionali agricole europee. La sua sede nazionale è a Roma e vanta una presenza capillare su tutto il territorio nazionale, arrivando ad essere presente in circa 5000 comuni, con sedi regionali, provinciali e zonali. Fondata nel dicembre del 1977 come Confederazione italiana coltivatori (CIC), al suo quinto congresso, nel giugno del 1992, l’Organizzazione, proprio per valorizzare il ruolo moderno dell’agricoltore e della sua impresa, ha modificato la denominazione e ha assunto, appunto, quella di Confederazione Italiana Agricoltori. Fanno capo alla CIA associazioni, istituti e società che forniscono alle persone e alle imprese servizi di assistenza previdenziale, sociale, sanitaria, fiscale, tributaria, contrattuale, assicurativa, tecnica, formativa, informatica. Nell’ambito della Confederazione operano in particolare le associazioni dei pensionati, delle donne agricoltrici e dei giovani agricoltori: dando vita al “Sistema CIA”.

La sezione di Benevento conta oltre 6000 aziende agricole iscritte. La CIA di Benevento è da sempre impegnata nella diffusione di nuove pratiche agricole tra le aziende della provincia; ha partecipato a numerosi progetti riguardanti la diffusione delle innovazioni in agricoltura, della difesa del suolo e dell’ambiente; si è resa promotrice di iniziative, convegni e workshop per il rafforzamento del sistema imprenditoriale agricolo della provincia.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, il ruolo della Confederazione Italiana Agricoltori della provincia di Benevento all’interno del progetto sarà, dunque, di concerto con il soggetto Capofila, chiamato a fornire un valido supporto, attraverso il proprio personale, per le attività amministrative e di segreteria, nonché per la cura dei rapporti con gli enti locali e le aziende [WP7]; ulteriormente la CIA di Benevento contribuirà a svolgere le attività inerenti la divulgazione, la animazione e la promozione [WP8].

Descrizione

Agricoltura è Vita Campania è l’Ente di formazione ed assistenza tecnica della Confederazione Italiana Agricoltori Campania. La sua mission è quella di migliorare la qualità della vita di coloro che vivono ed operano in ambito rurale. Nel corso degli anni, l’Ente a rivolto particolare attenzione alla formazione dei giovani e degli adulti, delle donne e delle persone in difficoltà. I percorsi formativi vengono realizzati attraverso modalità interattive, in cui i partecipanti diventano protagonisti attivi del processo in cui si sperimentano laboratori, attività sul campo, tirocini e stage. Al contempo, Agricoltura è Vita Campania opera strumenti e programmazione che favoriscono lo sviluppo locale, attuando azioni che valorizzando il patrimonio culturale, digitale, agricolo ed ambientale: fornendo servizi di consulenza ed assistenza tecnica finalizzati a favorire la diversificazione dell’economia rurale.

Agricoltura è Vita Campania è accreditata presso la Regione Campania, per l’attività di formazione continua, superiore, permanente e per le utenze ordinarie e speciali sia finanziate che autofinanziate secondo le normative vigenti – Codice Accreditamento Regione Campania: 00122/10/04 e per progetti di consulenza. L’ente è iscritto all’albo dei soggetti giuridici presso il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per la realizzazione di corsi sull’avvio e la gestione dell’impresa agricola a favore di giovani imprenditori ed imprenditrici agricole, ed è accreditato dal ForAgri: il fondo paritetico nazionale per la formazione continua in agricoltura. Agricoltura è Vita Campania ha, altresì, ottenuto la certificazione di qualità ISO 9001:2008 per la progettazione ed erogazione di servizi di sviluppo locale, e di formazione, al fine di garantire ai suoi clienti un servizio efficace e di qualità.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, il ruolo della Confederazione Italiana Agricoltori della provincia di Benevento all’interno del progetto sarà, dunque, di concerto con il soggetto Capofila, chiamato a fornire un valido supporto, attraverso il proprio personale, per le attività amministrative e di segreteria, nonché per la cura dei rapporti con gli enti locali e le aziende [WP7]; ulteriormente la CIA di Benevento contribuirà a svolgere le attività inerenti la divulgazione, la animazione e la promozione [WP8].

Descrizione

Erbagil coniuga amore e rispetto per la propria terra seguendo scrupolosamente l’intero processo di elaborazione: dalla materia prima, prodotta da Erbagil Tenuta, al prototipo Erbagil Ricerca fino alla sua realizzazione in Erbagil Cura & Cosmesi. La Società Agricola Erbagil Tenuta rappresenta radici profonde in una terra antica. Radici di olivi, vigneti e piante officinali. Radici di una famiglia operosa legata al secolare processo di aratura, semina e raccolta. Una famiglia sannita, quella del Gruppo Erbagil, che oggi è una solida realtà attiva in campo curativo, cosmetico e alimentare con una visione del mondo ecosostenibile e un approccio biocompatibile. Erbagil Tenuta è il crinale in cui il solco delle generazioni passate, quello della tradizione, ha accolto e concimato il seme del progresso. Il solco in cui il fondatore, Vincenzo Benevento, ha visto germogliare impegno, passione e lavoro. Erbagil Tenuta è la collina dove la famiglia Benevento, legata al territorio di Guardia Sanframondi e orgogliosa della propria vocazione agricola, ha intrapreso il percorso di ricerca e innovazione in campo curativo, cosmetico e alimentare nel rispetto della natura e delle persone. L’altura dove una innovativa azienda agricola e di dermocosmetica rafforza e protegge ulivi, vitigni e piante officinali grazie alla ricerca in laboratorio con cui realizziamo prodotti biologici che aumentano le difese immunitarie di piante e coltivazioni.

Erbagil crede nella collaborazione preziosa tra uomo e natura. Una simbiosi eterna e circolare, biocompatibile ed ecosostenibile, nel rispetto di entrambi. Erbagil, così, progetta, produce e commercializza medical devices, cosmetici, prodotti per l’agricoltura, olio, vini e spumanti con materie prime esclusivamente biologiche provenienti da Erbagil Tenuta, garantiti con Certificazione di origine e qualità 100% Made in Italy. Erbagil è il connubio perfetto tra natura e uomo: la prima offre frutti preziosi, il secondo ne utilizza il potenziale realizzando prodotti di alta qualità esportati in tutto il mondo.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Erbagil Tenuta si impegna ad applicare specifici protocolli di gestione agrotecnica e fitosanitaria ed a produrre, conservare ed imbottigliare olio EVO destinato al progetto con limitazione di volume 50 lt di olio ad oliveto applicante i protocolli stabiliti [WP3].

Descrizione

L’Azienda Agricola Anna Romano – conosciuta come Olio D’Assisi – da oltre cento anni, produce olio extravergine d’oliva di altissima qualità utilizzando esclusivamente olive provenienti dai propri oliveti, tutti distesi su dolci colline del Sannio Beneventano. L’Azienda utilizza da sempre tecniche a basso impatto ambientale nell’intero ciclo di lavorazione; opera nel pieno rispetto della tradizione contadina ed ha consolidato una significativa cultura della qualità che assicura all’olio prodotto Gocce di Natura caratteristiche organolettiche specifiche e di pregio. L’Azienda Agricola D’Assisi produce due linee di oli: (1) il Gocce di Natura Ortice, ottenuta da omonimo monocultivar autoctono; (2) il Gocce di Natura “Olivelle”, ottenuta dalle cultivar: leccino, ortolana, racioppella.

La raccolta delle olive avviene all’invaiatura ed è manuale agevolata meccanica, per preservarne l’integrità; la molitura delle olive avviene entro 8 ore dalla raccolta in frantoi certificati. L’estrazione dell’olio avviene a ciclo continuo a freddo. All’interno del frantoio, ogni fase di lavorazione è monitorata da un computer touch screen, in grado di stabilirne durata e temperatura. Al fine dell’ottimale preservazione della qualità del prodotto, l’olio è stoccato in speciali serbatoi in acciaio inox svuotati dell’aria ed in ambienti a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene solo in presenza di ordine. L’azienda si avvale della consulenza di agronomi esperti ed aderisce a progetti, riconosciuti dalla Comunità Economica Europea, che ne certificano la Tracciabilità dell’olio extravergine d’oliva prodotto (codice filiera tracciabilità: BNT3, norma UNI EN ISO 22005:2008). L’Azienda inoltre produce olio biologico certificato da Icea (operatore IT BIO 006 T1429).

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Azienda Agricola Anna Romano si impegna ad applicare specific protocolli di gestione agrotecnica e fitosanitaria ed a produrre, conservare ed imbottigliare olio EVO destinato al progetto con limitazione di volume 50 lt di olio ad oliveto applicante i protocolli stabiliti [WP3].

Descrizione

L’Azienda Agricola di Antonio Oropallo è specializzata nella produzione di olio extravergine d’oliva proveniente da uliveti ricadenti nei territori comunali di Airola, Moiano e Sant’Agata de’ Goti. Tale area di produzione dell’olio extravergine di oliva ricade nell’ambito definito quale Sannio Caudino Telesino (che interessa 35 comuni, tutti in provincia di Benevento, collocati sulle dolci colline della Valle Telesina, della Valle Caudina e del Monte Taburno).

L’olio extravergine d’oliva realizzato in queste aree presenta di colore giallo, con sfumature verdi e all’olfatto denota piacevoli note erbacee, con chiarissimi sentori di mela matura, evidenti anche al gusto, e, in misura minore, di pomodoro; all’assaggio è armonico e delicato, con gradevoli note di amaro e piccante. Le caratteristiche organolettiche dell’olio sono fortemente influenzate dalla base varietale, imperniata sulle cultivar ortolana (detta “melella” proprio per le note aromatiche che induce nell’olio), sprina e racipopella, anche se sono presenti anche la femminella (o curatora), ortice, pampagliosa, frantoio, leccino, e moraiolo.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Azienda Agricola Antonio Oropallo si impegna ad applicare specifici protocolli di gestione agrotecnica e fitosanitaria ed a produrre, conservare ed imbottigliare olio EVO destinato al progetto con limitazione di volume 50 lt di olio ad oliveto applicante i protocolli stabiliti [WP3].

Descrizione

La Cooperativa Agricola “Terre di Molinara” nasce da un modello di impresa fondato sulla conduzione associata delle terre dei soci e delle rispettive coltivazioni. Il comparto olivicolo rappresenta un settore distinto e autonomo rispetto al resto delle attività. Attraverso una rigorosa organizzazione interna, abbiamo stabilito le regole del conferimento delle olive. Ai soci è riconosciuto un ristorno economico stabilito in base alla qualità del conferimento attraverso un sistema di valutazione controllato dall’agronomo della cooperativa. Terre di Molinara ha rilevato, inoltre, oliveti abbandonati e piantagioni di proprietari impossibilitati a proseguire il lavoro di allevamento e cura delle piante. L’impegno aziendale è quello di proseguire nella ricerca di ulteriori coltivazioni anche per arginare il fenomeno dell’abbandono e, soprattutto, per rendere sicuro il territorio da rischi dovuti a fenomeni calamitosi che possono compromettere la bellezza del paesaggio e la vivibilità di Molinara.

La Cooperativa ha messo insieme le produzioni di soci convinti in un comune percorso atto ad evidenziare e far conoscere le caratteristiche dell’olio Ortice di Molinara che ha avuto negli anni una sempre più crescente attenzione da parte dei centri di ricerca nazionali e di numerosi esperti del settore agroalimentare. Attraverso un sentire comune, attento alle tradizioni ma desideroso di rinnovamento e innovazione, Terre di Molinara ha alimentato la determinazione di una intera comunità desiderosa preservare una piccola ma interessante produzione. Ai soci olivicoltori il compito di certificare la provenienza dell’olio e, in un futuro prossimo, delle altre produzioni da un luogo, Molinara, piccolo borgo medievale che sorge tra le colline del Fortore nell’Alto Sannio beneventano, che ancora conserva inviolata la sua natura.

Ruolo nel progetto EVOOLIO

Rispetto al progetto EVOOLIO, la Azienda Cooperativa Agricola “Terre di Molinara” si impegna ad applicare specifici protocolli di gestione agrotecnica e fitosanitaria ed a produrre, conservare ed imbottigliare olio EVO destinato al progetto con limitazione di volume 50 lt di olio ad oliveto applicante i protocolli stabiliti [WP3].