Proseguono i lavori di setup ed infrastruttura del sistema Blockchain che caratterizzerà l’immissione, la conservazione e la diffusione dei dati e delle informazioni di produzione degli olii destinati al progetto “EVOOLIO – L’Evoluzione dell’Olio EVO del Sannio tracciato con la blockchain”.
All’incontro operativo presenti il Prof. Giancarlo Tretola e il Prof. Zaib Ullah del Corso di Laurea in Ingegneria Informatica dell’Università Giustino Fortunato e il Prof. Antonio P. Leone, consulente esperto in caratterizzazione pedologica con tecniche tradizionali ed innovative.
Il progetto Evoolio utilizzando le tecnologie basate sulla Blockchain, andrà a tracciare e certificare tutto il processo della produzione dell’olio extravergine di oliva, dall’oliva all’imbottigliamento, per gli olivicoltori sanniti aderenti.
L’obiettivo progettuale è, quindi, consentire all’utente finale di accedere – con l’utilizzo di un proprio device – ad una base dati, a prova di manomissione, contenente l’intera cronologia informativa del prodotto. Una tecnologia che, oltre a favorire una maggiore consapevolezza e sicurezza del consumatore, agevolerà la repressione di potenziali frodi commerciali e l’esportazione del prodotto Made in Italy all’estero, atteso l’orientamento favorevole di molte dogane, in particolar modo dell’estremo oriente, rispetto a tracciabilità del prodotto con sistemi certificativi digitali.
Per la realizzazione, il Progetto EVOOLIO beneficia di un partenariato dinamico ed ampiamente assortito in termini di competenze e specificità operative: difatti, oltre al Soggetto Capofila, AOS – Associazione Olivicoltori Sanniti, si registra la partecipazione del Corso di Laurea in Ingegneria Informatica dell’Università Giustino Fortunato con il Responsabile Tecnico Scientifico, Prof. Ing. Antonio Coronato, la presenza della Cia Benevento e Cia Campania, nonché dell’Ente di Formazione Agricoltura è Vita Campania e del Partner Tecnologico Dotit srl. La squadra si conclude poi con quattro aziende agricole interessate alla realizzazione del progetto di ricerca: Erbagil Tenuta, Azienda Agricola Oropallo, Azienda Agricola D’Assisi e Terre di Molinara.
Il progetto EVOOLIO è finanziato dal PSR Campania 2014-2020 – Misura 16 “Cooperazione” Tipologia di intervento 16.1.2 “Sostegno ai GO del PEI per l’attuazione di progetti di diffusione delle innovazioni nell’ambito del rafforzamento dell’AKIS campano” – Azione 2 “Sostegno ai Progetti Operativi di Innovazione (POI)”.
