Continuano con grande partecipazione e interesse le attività formative gratuite del progetto “EVOOLIO – L’evoluzione dell’olio EVO del Sannio tracciato con la blockchain“, che mira a promuovere l’adozione di strumenti innovativi per la tracciabilità intelligente e certificata nella filiera olivicola sannita.

Le lezioni, organizzate da Agricoltura è Vita Campania – Ente di formazione accreditato e beneficiario della Misura 1 del PSR Campania 2014–2020 e della Misura SRH03 del PSR Campania 2023–2027 – sono riservate esclusivamente alle aziende agricole partner del Gruppo Operativo e a quelle che, già nella fase preliminare del progetto, hanno espresso interesse e motivazione a partecipare attivamente alle attività.

La seconda lezione, tenutasi il 10 luglio presso la Sala conferenze della CIA di Benevento, è stata interamente dedicata al Modulo 2: “Il sistema EVOOLIO: dalla raccolta al consumatore”, e ha rappresentato un passaggio chiave nella formazione, grazie all’approccio pratico e interattivo che ha consentito alle aziende di familiarizzare direttamente con la piattaforma digitale progettata nell’ambito del progetto.

Durante il modulo, il Dott. Vincenzo Lepore – agronomo, formatore esperto e membro del Consiglio Direttivo dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Benevento – ha guidato i partecipanti attraverso:

• l’architettura e il funzionamento tecnico del sistema EVOOLIO,
• il processo di inserimento dei dati di filiera, dalla fase di raccolta fino all’imbottigliamento,
• la generazione automatica della “storia digitale” del prodotto,
• l’utilizzo di etichette intelligenti e QR code dinamici come strumenti di comunicazione diretta e trasparente con il consumatore finale.

Particolarmente apprezzata è stata la dimostrazione pratica, che ha incluso simulazioni di inserimento dati e esempi reali di tracciabilità blockchain, con l’obiettivo di rendere le aziende autonome nell’utilizzo del sistema.

La formazione è arricchita dalla partecipazione di esperti e componenti dei gruppi di lavoro e di ricerca coinvolti nel progetto EVOOLIO, che offrono approfondimenti tecnici, risposte operative e confronto diretto con i partecipanti.

L’intero ciclo di lezioni rappresenta un’opportunità concreta per le aziende agricole coinvolte, che potranno integrare strumenti digitali avanzati nei propri processi produttivi, tutelare l’identità dei propri prodotti e rafforzare la competitività sui mercati attraverso la trasparenza e la certificazione dei dati.

Il prossimo appuntamento formativo è fissato per il 29 agosto, con il Modulo 3, dedicato alla valorizzazione economica, organizzativa e comunicativa della tracciabilità.